Aujourd'hui c'est mardi gras et il existe chez nous une tradition culinaire qui est bien ancrée dans les habitudes : la préparation du chou frisé. L'adage dit que l'on doit en manger aujourd'hui pour ne pas être mangé par les mouches durant le reste de l'année. Certains disent aussi que c'est une manière d'enterrer l'hiver, ce qui colle pas mal à la météo attendue à partir de demain, avec des températures plus douces . Traditionnellement, le chou cuisiné avec des pommes de terre se mange avec du lard, de la saucisse ou des petites côtes de porc...
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