C'est une étape importante dans l'histoire de la distillerie d'Etienne Bouillon. Son travail a déjà été couronné deux fois, en 2011 et en 2015, quand il a remporté le titre de meilleur whisky d'Europe.

Cet automne, il mettait en bouteilles les premiers whiskys élaborés dans les alambics venus tout droit d'Ecosse.