Au menu, nous vous proposons des criquets et des grillons agrémentés de quelques vers de farine. Installé rue de la Madeleine depuis mi-novembre, le premier restaurant à insectes de Liège s'occupe de tout.

"Les bouchers verts", petit clin d’œil au film danois du même nom, est le seul lieu liégeois pleinement consacré à l’entomophagie, le fait de se nourrir d’insectes.

A la carte, l’établissement propose des burgers, des pâtes ou des tapas. Des noms bien familiers sauf que derrière chaque recette se cache une poignée d’insectes.