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Début des vendanges pour Vin de Liège

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 01 septembre 2018 16:05   Oupeye

Les vendanges ont débuté pour les cépages les plus précoces dans la région liégeoise. C'est notamment le cas dans le domaine « Vin de Liège », du côté d'Oupeye, où une trentaine de volontaires bénévoles étaient présents dans les vignes dès 8 heures du matin ce vendredi 31 août pour le 1er jour de vendange

Cette première journée est réservée aux coopérateurs de « Vin de Liège ». Ils sont tous volontaires, bénévoles et un peu chanceux, puisqu'il y a chaque année bien plus de volontaires, parmi les 3000 coopérateurs, que de postes nécessaires à la récolte du raisin sur cette première parcelle Les raisins récoltés sont acheminés vers le chai voisin. Les volumes de production sont importants cette année, les vignes ont portés environ 30 % de plus que lors d'une année moyenne - c'est une des conséquences de la météo de cet été. Le maître de chai est plutôt confiant pour cette cuvée 2018Les vendanges se poursuivront ces prochains jours, et après les raisins destinés aux vins effervescents, ce seront les rasions destinés aux vins blancs, dans une quinzaine de jour, puis ceux pour le vin rouge, sans doute au début du mois d'octobre… première dégustation des effervescents, en décembre 2019






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