Le potager Saint Germain de Soiron est un projet développé par le CPAS de Pepinster pour aider les personnes précarisées à se réinsérer en découvrant le métier de maraîcher. Une trentaine de légumes sont cultivés dans le champ et les serres grâce au savoir-faire de Jean-François Jérôme, maraîcher.
GSM: 0495/57 97 88
Rue Saint Germain 166 à Soiron
www.lepotagerdestgermain.be + page FB.
Potage rutabaga-carotte
Ingrédients:
4 oignons1kg carottes750g rutabagaCurcuma250 ml lait de coco1 càs bouillon de légumes
Faites revenir les oignons dans du beurre ou de l’huile d’olive. Ajoutez les carottes et les rutabagas coupés en petits morceaux.
Ajoutez le bouillon, le curcuma et de l’eau.
En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco et un peu de curcuma.
Mixez, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud !