Si nous parlons aujourd'hui de glaces, c'est parce que nous sommes à la veille de la Journée Européenne de la Glace Artisanale. L'objectif de cette journée, qui se tient tous les 24 mars, est de faire découvrir l'amour que tous les glaciers artisans ont pour leur métier et leurs produits. Henri-Philippe Tavolieri, président de l'Association Royale des Artisans Glaciers Francophones et vice-président de la Confédération des associations des artisans glaciers de la Communauté Européenne (Artglace) est à l''initiative de cette journée.