La confrérie du Gay Boulet a rendu son verdict. Le boulet de Cristal 2023 a été décerné à la Brasserie l'Entre-D2ux à Grivegnée. Une belle reconnaissance pour l'établissement qui a ouvert ses portes il y a bientôt 9 ans. 

Dans cette brasserie de Grivegnée, 20 kilos de boulets sont préparés par semaine. Et avec le boulet de cristal 2023, nul doute que les quantités vont certainement doubler. Ici, la plupart des plats sont faits maison. Robert est en cuisine depuis l'ouverture, il y a neuf ans. Sa recette du boulet à la liégeoise, il la doit à sa maman.

On le sait, chaque cuisinier a ses petits secrets. Ce qui est certain, c'est que cela a plu à la Confrérie du Gay Boulet , qui sillonne pendant plusieurs mois les établissements, incognito , à la recherche du boulet rare.

Pour Sébastien Delattre et son personnel recevoir le Boulet de Cristal 2023, c'est évidemment une belle reconnaissance.

La Confrérie du Gay Boulet récompense depuis 1996 le meilleur boulet de la région liégeoise. Un mets traditionnel qui fait toujours la fierté de tous les Liégeois.