Le premier whisky belge est liégeois. L'initiative nous vient d'Etienne Bouillon à Grâce-Hollogne. Pour porter le nom "whisky", il faut respecter plusieurs critères. Le premier est de le laisser vieillir en fût de chêne pendant trois ans. Le premier fût arrive à terme. 400 bouteilles seront disponibles, mais déjà vendues. Le prochain fût est pour 2008.