En Outremeuse c'est déjà ce soir que débutent les réjouissances et la boisson traditionnelle du 15 Août c'est le fameux peket. Aujourd'hui il est souvent coloré de divers fruits. On compte dans la région 5 producteurs. Leurs productions sont artisanales. C'est le cas à Saint-Nicolas, où l'on produit pas moins de 25 pekets de différents goûts.