Des stagiaires en formation transformant des invendus alimentaires de la grande distribution en conserves destinées aux plus précarisés, c'est à Herstal que cela se passe, c'est le projet HORESOL pour Horeca Restauration Solidaire. Mis en route en juin dernier, il bénéficie d'un subside de 700.000 euros du Fonds social européen.